|
|
Великолепие Мировой кулинарии
и множество полезных сведений
Российский подписной эл. журнал. СМИ РФ №ФС77-27331, Москва
Более 148 тысяч подписчиков. Присоединяйтесь!
|
Главный редактор
Михаил Румянцев
|
|
|
|
Детям.
СКАЗКИ народов мира с красивыми картинками:
| |
| |
|
|
|
|
Русский Ресурс свободно открыт для всех
|
|
|
|
|
«Открылась бездна, блюд полна...» — из стихов М. В. Ломоносова
Чтобы всегда иметь
под рукой прямой доступ к самой широкой полезной информации,
сохраните эту страницу на Рабочем Столе своего компьютера.
|
Энциклопедия
«Большая Домашняя Кулинария»
По традиционному русскому обычаю душевной широты и гостеприимства
на Русском Ресурсе не приняты
мелкие размещения «по рецептику на страничку»
Каждая страница Русского Ресурса содержит богатую подборку сведений и рецептов.
Каждый раздел эквивалентен полноценной книге.
Полное содержание Ресурса и множество необходимых россиянам ссылок доступны с Главной страницы.
С 1 января 2009 года утвержден
Патриотический Гимн Русского Национального Ресурса,
воодушевляющий на достижение личного успеха в любых жизненных обстоятельствах.
|
|
Кухни народов мира
Русская кухня
Особые кулинарии
Рецепты самых вкусных и удобных в приготовлении блюд всей мировой кулинарии.
Подробное изложение для начинающих и опытных.
Ресурс находится в постоянной разработке и быстро наполняется множеством полезных сведений.
|
|
|
НЕОБХОДИМЫЕ СПРАВОЧНЫЕ СВЕДЕНИЯ
Cовет SuperCook:
любое блюдо можно сделать праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и торжественно подать на красиво сервированный стол.
«Экономия – враг хорошей кухни», – великий французский кулинар Антуан Карем.
ПРИМЕЧАНИЕ КО ВСЕМ КУЛИНАРНЫМ РЕЦЕПТАМ:
Никогда не используйте маргарин – если в рецепте написан маргарин, всегда заменяйте его таким же количеством СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
Из растительных масел используйте только ОЛИВКОВОЕ и ПОДСОЛНЕЧНОЕ (самое малоценное для питания и самое дешевое в мире – пальмовое масло).
Во всех рецептах вместо указанного сахара (сахарозы) используйте натуральный природный сахар ФРУКТОЗУ – особенно для детского питания.
«Хорошая кухня — это целый мир, который
вместо солнца уютно освещается камином».
А. Дюма
|
|
1
Салаты. Винегреты
Закуски
Бутерброды
Масленица — традиции, блины и др.
Пиццы, 13 видов теста для пиццы
Блюда из молочных продуктов и яиц
Кефирная кулинария
Домашние конфеты
Питание беременных и кормящих
Детское питание по возрастам
Детский праздник
Детское лечебное питание
Любимые детские блюда
Диетическое питание
Традиционная русская кухня
Украинская кухня
Домашнее виноделие
Кулинарные глоссарии
Салаты разные
Три знаменитых салата — истории и рецепты
Винегреты
Закуски
Закуски из мяса
-
-
-
-
-
-
-
Закуски из рыбы и морепродуктов
-
-
-
Закуски из грибов
-
Закуски из яиц
-
-
Закуски из молочных продуктов
-
Закуски из фруктов и ягод
-
БУТЕРБРОДЫ
Ежедневные и праздничные
Простые оригинальные бутерброды
Оригинальные простые холодные бутерброды
Оригинальные простые горячие бутерброды
Оригинальные простые сэндвичи
Сервировка фуршетного стола
Шведский стол Сервировка на пикнике Как сохранить продукты ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ
Масленица Русские блины
Пиццы
Блюда из молока, молочных продуктов и яиц
Детские, для взрослых и гостевые
Блюда из молока
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Блюда из творога
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Блюда из сыра
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Блюда из масла
-
-
-
Блюда из яиц
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Соусы
-
Кефирная кулинария
Для детей, для взрослых и для гостей
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ
Лучший подарок - оригинальные домашние сладости, приготовленные и красиво оформленные своими руками
SuperCook - детям
Бесплатный детский подписной электронный журнальчик
СКАЗКИ
с картинками
для приятных сновидений
Волшебные сказки народов мира для рассказов детям разных возрастов или для самостоятельного детского чтения (шрифт адаптирован). Иллюстрации к сказкам. Уроки детского рисования. И множество полезных ссылок для родителей о здоровье, питании и развитии малышей.
Редактор: Оля Руднева, 12 лет, перешла в 7-й класс
E-mail редактора: allo101@mail.ru
Подписаться БЕСПЛАТНО:
Детское питание
Множество рецептов блюд для детей от 1,5 лет смотрите и в других разделах
-
-
-
-
-
-
Закуски
-
-
Первые блюда
-
-
-
-
-
-
Вторые блюда
-
-
-
-
-
-
-
Десерты и напитки
-
-
Детский праздник!
-
Детское лечебное питание
-
-
-
-
-
-
-
Молодым мамам
-
-
А что ещё вкусного можно приготовить ребёнку сегодня?
Подборка рецептов
Любимые ДЕТСКИЕ БЛЮДА
Для детского аппетита и здоровья
ЗАКУСКИ
- Салаты, винегреты
- Бутерброды
СУПЫ
- Овощные супы, борщи, щи
- Мясные супы, борщи
- Рыбные супы
- Молочные супы
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Макароны, каши
- Яичные и творожные
- Овощные
- Картофельные
- Мясо рубленое
- Мясо молотое
- Курица, кролик, субпродукты
- Рыбные
- Запеканки
- Пудинги
- Соусы и приправы
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
- Пельмени, вареники, блины, оладьи
- Выпечка
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
- Желе, муссы, кремы
- Суфле, пюре, фрукты, ягоды, конфеты
- Кисели и компоты
- Напитки, соки, морсы
Диетическое питание
Богатырский пир
РУССКАЯ КУХНЯ
Традиционные русские яства
Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола
На каждой странице советы кухонным мужикам (поварам)
Не скоро ели предки наши,
Не скоро двигались кругом
Ковши, серебряные чаши
С кипящим пивом и вином.
Они веселье в сердце лили,
Шипела пена по краям,
Их важно чашники носили
И низко кланялись гостям.
А.С.Пушкин
ИЗ ИСТОРИИ. Когда-то русские неспешно, с перерывами, кушали на обед:
- сперва жаркое (современное второе),
- затем ушное (разные жидкие блюда, супы),
- а напоcледок заедки (сладкие десерты).
С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.
Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть.
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.
С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным стало неположено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.
- ВВЕДЕНИЕ.
Из истории великорусской кухни.
Фильм «ОТКРЫТИЕ РОССИИ»
(ведущие Хрюн Моржов и Степан Капуста)
ХОЛОДНЫЕ ЯСТВА И ЗАКУСКИ
- Мясные закуски
- Закуски из птицы
- Рыбные закуски
- Закуски из яиц, творога, сыра
- Закуски из овощей и грибов
УШНОЕ. СУПЫ
- Бульоны
Советы: как готовить супы
- Супы прозрачные
- Щи, похлебки
- Борщи, рассольники, солянки
- Русская уха, калья
- Овощные, грибные, крупяные супы, супы-лапша
- Холодные супы:
окрошки, свекольники, ботвиньи, холодники
- Сладкие супы
ЯСТВА МЯСНЫЕ. ЖАРКОЕ
- Из свинины
- Из говядины, телятины, баранины и разного мяса
- Из мясных субпродуктов: языка, печени и др.
- Из кролика и зайца
- Из пернатой дичи
Из красной лесной дичи
ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
- Из курицы
- Из цыплят
- Из утки
- Из гуся
- Из индейки
ЯСТВА РЫБНЫЕ
- Рыба отварная, жареная, запеченая, фаршированная, тушенная в горшочках
ЯСТВА ИЗ ЯИЦ, ТВОРОГА, СЫРА
- Яйца, яичницы, омлеты, сырники, горячие блюда из сыра
ЯСТВА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
- Из картофеля
- Из овощей и грибов
ЯСТВА МУЧНЫЕ И КРУПЯНЫЕ
- Русские блины
- Блинчики и блинчатые пироги
- Оладьи
- Пельмени, кундюмы, вареники
- Каши, домашняя лапша
СОУСЫ, ПОДЛИВЫ И ПРИПРАВЫ
- Русский столовый хрен, горчица
- Холодные соусы
- Горячие соусы
- Сладкие соусы
ВЫПЕЧКА. МУЧНЫЕ ЯСТВА, ЗАЕДКИ
- Яства из дрожжевого теста. Русские пироги
- Яства из бисквитного, песочного, слоёного теста
- Яства из постного теста
- Традиционные фарши и начинки
- Сиропы, помадки, глазури
Цукаты разные
СЛАДКИЕ ЗАЕДКИ
- Фруктовые салаты, заедки
Фрукты печеные
- Желе, муссы
- Творожные пасты
- Кремы, кисели
- Домашние сладости
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
- Чай
- Русские фиточаи
- Кофе
- Сбитень - разные рецепты
- Пунши, глинтвейны, гроги
Холодные напитки
- Квасы, березовицы, буза
- Домашнее пиво
- Меды хмельные, медовухи, медухи, монастырский мед, медок
- Морсы, напитки, крюшоны
Исторический пунш «Империал»
Русские домашние напитки
- Настойки
- Наливки
- Ликеры
- Вина, игристые вина
Пасхальное вино
ОБРЯДОВЫЕ ЯСТВА И ЗАЕДКИ
- Крашеные и расписные яйца
- Пасхи сырые. Пасхи заварные
- Куличи, бабы
- Кутья
- Сыта
- Жаворонки
- Колядки
- Взвары
- Кисели
- Кресты
- Растительное молоко
- Пряники сырцовые и заварные
ПРАВОСЛАВНЫЕ ПРАЗДНИКИ
Праздничные традиции
- Пасхалия
Двунадесятые праздники Великие праздники Русская Масленица
- Традиции русского застолья
Русский православный стол О пользовании рецептами
РАЗДЕЛ ДЛЯ ПРАВОСЛАВНЫХ:
Всем россиянам
на всех жизненных путях:
Украинская кухня
Достижения украинской кухни входят в золотой фонд международной кулинарии.
Даже блок НАТО мечтает завлечь Украину к себе, чтобы наивкуснейшими украинскими блюдами скрашивать свое убогое империалистическое существование.
- Об украинской кухне
ЗАКУСКИ
- Салаты
- Закуски овощные, мясные, рыбные
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
- Украинские борщи
- Холодные борщи, свекольники, ботвиньи, холодники, окрошки
- Супы разные
- Солянки, рассольники, огуречники
- Капустняки, кулеши, кулешики
- Юшки, дзяма, щерба, чир
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Из свинины
- Из говядины
- Из телятины
- Из баранины
- Мясные запеканки, голубцы, галушки
- Колбасы
- Из субпродуктов
- Из кролика
- Из курицы, котлеты по-киевски, куриные котлеты, сиченики
- Из утки, гуся, индейки
- Из рыбы
- Из рубленой рыбы
- Из овощей
- Из круп
МУЧНЫЕ БЛЮДА
- Блины
- Вареники
- Лемишка, гойданка, пампушки, гречаники, соленики, галушки
- Традиционная сладкая выпечка
- Печенья
- Корижки, рулеты, кексы
- Украинские торты
НАПИТКИ
- Кисели, узвары, квасы, варенуха, мед, мусулец, вишневка, спотыкач

Вину все возрасты покорны!
Вино помогает налаживать контакты и находить не только общие дружеские, но и общие политические интересы.
Прием алкоголя на официальных и неофициальных политических встречах обеспечивает политикам всех стран надежное прозрение их политического разума ради достижения всеобщего народного блага.
Этот прекрасный
МИР ВИНА
ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
Кулинарные глоссарии
|
|
2
Соусы
Первые блюда
Основные блюда
Гарниры и блюда из овощей
Пловы. Блюда из риса. Каши
Блюда в микроволновке
Блюда в пароварке
Шашлыки и барбекю
Охотничья кухня
Рыбацкая кухня
Десерты. Мороженое, фруктовый лёд
Напитки. Чай
Мёд и медовая кулинария
Домашняя выпечка
Изделия из французского теста
Восточные сладости
Греческая кухня
Французская кухня
Блюда для завтраков, обедов и ужинов
Если БЛЮДО ПЕРЕСОЛИЛИ
– добавьте САХАР от 1/2 до 2-кратного количества от всей всыпанной соли.
Сахар добавляйте по частям и пробуйте.
Переcыпите сахар – придется досаливать
Соусы,
специи, приправы, пряности
Хороший соус может превратить даже обычную трапезу в праздничную.
Классические соусы
Французские классические соусы
Популярные французские соусы, курт-бульоны, заправки, маринады, масляные смеси
Майонез, хрен, бешамель, горчица
Соус к холодным рыбным блюдам
Соусы, подливы, заправки и приправы к салатам
Приправы, специи, пряности
Специи, ароматизаторы, безвредные красители
Классические пряности
Пряные овощи
Пряные травы
Первые блюда
Бульоны разные
Супы
Супы - самые сложные в приготовлении и времени подачи на стол блюда, а потому они столь любимы всеми высокопрофессиональными кулинарами.
Именно по причине сложности приготовления и невозможности сохранения они непопулярны на русском праздничном столе.
Супы подразделяются на заправочные, прозрачные и супы-пюре
По температуре супы делятся на горячие и холодные
Основные блюда
Блюда из говядины
-
-
-
-
-
-
-
Блюда из телятины
-
-
-
-
-
Блюда из свинины
-
-
-
-
-
Блюда из баранины
-
-
-
-
Блюда из птицы
-
-
-
-
-
-
Блюда из рыбы
-
-
-
-
-
-
-
-
Блюда в микроволновке
Блюда в пароварке
Детские, диетические, гостевые
Пикник на природе
ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ
ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ
Блюда из дичи
Если у вас нет дичи - с успехом используйте обычные домашние птицу и мясо. И результат превзойдет все ожидания!
РЫБНАЯ КУХНЯ (кухня рыбака)
Блюда из речной и морской рыбы и морепродуктов
Советы по приготовлению рыбы
РЫБА и МОРЕПРОДУКТЫ — выбор для блюд
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ — признаки доброкачественности; разделка, способы приготовления
Десерты
Домашнее мороженое
Напитки
Секреты удивительного напитка
ЧАЙ
и чайные церемонии
МЁД Медовая кулинария
для детей и взрослых
Школа домашнего кондитера
Домашняя выпечка
Пироги, торты, пирожные, печенья, пряники
Во всем разделе соблюдается единая нумерация рецептов 1—600
1. Введение
-
-
2. Кремы кондитерские
-
-
-
-
-
3. Сахаристые заготовки
-
4. Заготовка фруктов и ягод для начинки и украшения
-
5. Начинки для пирогов, кулебяк, ватрушек
-
6. Украшения изделий
-
7. НЕСЛАДКАЯ и СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Изделия из французского теста
Восточные сладости
Классические сладости
-
-
-
-
-
Сладости из орехов
-
Сладости из фруктов
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Сладости из овощей
-
Мучные сладости
-
-
-
-
-
-
-
И еще разные сладости
-
Рекомендуем для вашего стола:
Греческая кухня
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ДОМАШНИЕ БЛЮДА
Высокая культура средиземноморского питания
Греки подарили Руси не только письменность и религию, но и великое множество блюд
Классика мировой кулинарии
Французская кухня
Общие сведения
- О французской кухне
- Словарик французских кулинарных терминов
- Вина, подаваемые к французским блюдам
- Традиционные французские соусы
- Курт-бульоны, заправки, маринады. Букет гарни
Прованские травы
- Масляные смеси
ЗАКУСКИ
- Салаты – 1
- Салаты – 2
- Овощные блюда – 1
- Овощные блюда – 2
- Овощные блюда – 3
- Канапе
- Холодные закуски
- Горячие закуски – 1
- Горячие закуски – 2
- Заливные блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов
- Блюда из яиц
- Яичницы, омлеты, суфле, крокеты, фланы
- Блюда из сыра
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
- Супы и бульоны – 1
- Супы и бульоны – 2
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Блюда из говядины
- Блюда из телятины
- Блюда из свинины
- Блюда из баранины
- Блюда из конины
- Блюда из птицы
- Блюда из дичи
- Блюда из субпродуктов
- Из рыбы и морепродуктов – 1
- Из рыбы и морепродуктов – 2
- Из рыбы и морепродуктов – 3
- Экзотические блюда из морепродуктов
- Блюда из улиток и лягушек
ВЫПЕЧКА. ДЕСЕРТЫ
- 15 видов французского теста – для пирогов, кондитерских изделий, блинчиков, пончиков
- Изделия из теста – 1
- Изделия из теста – 2
- Кондитерские кремы
- Сладкие блюда – 1
- Сладкие блюда – 2
- Сладкие блюда – 3
- Напитки
Рецепты для СВЧ
- Французские блюда
в микроволновке
|
|
3
Праздничные блюда. Украшение блюд
Банкеты. Фуршеты. Домашние праздники
Блюда в горшочках
Классические блюда народов мира
Кремлевская кухня
Блюда на скорую руку
Блюда во фритюре
Грибная кулинария
Картофельная кулинария
Консервирование, заготовки
Целебные фрукты и ягоды
Русская православная кухня
Мусульманская кухня
Татарская кухня
Исторические кухни
А.Дюма - История застолья
Национальные кухни
Кухня туриста, питание в походе
Праздничный стол
Сервировка
Оформление стола
Украшение блюд
Этикет
Сервировка и оформление стола
-
Столовая ПОСУДА и ПРИБОРЫ
-
СЕРВИРОВКА СТОЛА
-
ОФОРМЛЕНИЕ БАНКЕТНОГО и ФУРШЕТНОГО СТОЛА
Банкеты, парадные приемы Закусочный стол Об украшении блюд
Этикет за столом. Прием гостей
- ЗА СТОЛОМ – правила этикета.
Как пользоваться палочками для еды
- ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ. Правила этикета. Организация. Выбор меню
САЛФЕТКИ - 40 способов фигурного складывания.
- САЛФЕТКИ, способы 1-10
- САЛФЕТКИ, способы 11-20
- САЛФЕТКИ, способы 21-30
- САЛФЕТКИ, способы 31-40
УКРАШЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ И ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД Рецепты, идеи, пошаговые фото
-
УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 1
-
УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2
-
УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 3
БУКЕТЫ из КОНФЕТ или ФРУКТОВ Пошаговый самоучитель, фото
- БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 1
- БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 2
- БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 3
- БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 4
- БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 5
- БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 6
-
БУКЕТЫ из ФРУКТОВ И ЯГОД
Пошаговые инструкции, фото
КАРВИНГ — фигурная резьба по овощам и фруктам. Пошаговые фото и видео
-
1. КАРВИНГ. Введение (фото)
-
2. САМОУЧИТЕЛЬ КАРВИНГА
Подробные инструкции с фото и видео. Фигурки из продуктов
-
3. Изделия домашнего карвинга (фото)
-
4. Кулинарный юмор на столе (фото)
Из раздела «Бутерброды»:
-
Шведский стол. Сервировка на пикнике. Как сохранить продукты
УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ (фото)
Из раздела «Детские блюда»:
-
Как организовать детский праздник
УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото)
Полезные сведения, пошаговые фото:
- Как завязывать ГАЛСТУК, 12 способов
- Как повязывать ШАРФ
Как красиво носить шарф
- Красивые БАНТЫ для подарков и украшений
Банкетные блюда
Торжественные приемы, свадьбы
Фуршетные блюда
Фуршеты в последнее время становятся все более популярными
Праздничные блюда
Холодные блюда, закуски
-
-
-
Первые блюда
-
-
Основные блюда
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Десерты
-
-
-
-
Напитки
-
Домашние МЕНЮ праздничного стола
Возможность комбинировать из 700 вкусных блюд
Блюда в горшочках
Легко готовятся Очень эффектно смотрятся на столе
Классические блюда народов мира
Рецепты кремлёвской кухни
Жизнь стала краше,
жизнь стала веселей!
В постоянных трудах и заботах о народе кремлёвские специалисты создают всё новые и новые гениальные рецепты.
Счастливый российский народ, привычный к исходящим из кремлевской кухни шедеврам, с восторгом принимает все очередные мудрые изобретения лидеров национального кашеварения.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Кремлевские традиции непоколебимы,
и рецептов для народа становится все больше
Кремлёвская реклама:
Не спрашивай, что твоя Родина сделала для тебя.
Спрашивай, когда и сколько ты должен уплатить своей любимой Родине.
Жми на картинку!
Тебя ждет Федеральная налоговая служба России:
Блюда на скорую руку
Гостевые и ежедневные
Блюда во фритюре
Быстрая ежедневная и праздничная кухня
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Основы «ПОНЧИКОВЕДЕНИЯ» Пончики, оладьи, беляши, пирожки, левашники, наливашники, пряженцы, пури, хворост, корзиночки, чак-чак
-
Грибная кулинария
Картофельная кулинария
Домашняя заготовка и консервирование продуктов
Способы консервирования
-
-
-
Заготовка и консервирование мяса и птицы
-
-
-
-
-
-
-
Заготовка и консервирование рыбы и икры
-
-
-
Заготовка плодов, ягод и овощей
-
-
Весенние заготовки
-
-
Летние заготовки
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Осенние заготовки
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Замечательные варенья
-
-
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ФРУКТОВ и ЯГОД
Вкусные природные лекарства для детей и взрослых
Русская православная кухня
Русские православные традиции, праздники, посты, молитвы
Постные и праздничные блюда
Что надо знать православному
 |
|
Возрождение руководящей и направляющей роли Русской Православной Церкви дарует россиянам великую радость и светлые грядущие перспективы в будущем великой России.
Слава Богу, прошли те мрачные научно-атеистические времена, когда всех заставляли учиться, учиться и еще раз учиться, губя здоровье в библиотечной пыли и отраве лабораторий.
И теперь каждый из нас может без ограничения истово и благоговейно молиться, молиться и молиться во вновь построенных или воскрешенных из руин храмах Господних, укрепляя и спасая пред Ликом Божьим свою бессмертную душу.
И Господь уже Услышал и Внял молитвам нашим, и Даровал особо отличившимся в христианском благочестии россиянам величайшие богатства, лучшие в мире дворцы и личные яхты.
Остальным для достижения благополучия следует усердно молиться, правильно соблюдать посты, регулярно посещать церковь, почаще принимать причастия, исповедоваться, по достатку своему щедро жертвовать на нужды храма, во всем советоваться со священниками и радостно ожидать своей очереди на получение благ Господних.

Наша святость превыше всего
Мусульманская кухня
Все по воле Аллаха великого и всемогущего!
Общеизвестно, что без воли на то Аллаха ни один волос не упадет с головы. Судя по числу лысых в мире, воли у Аллаха много.
Так что нынче с Аллахом следует обходиться поаккуратнее, не то можно остаться не только без шевелюры.
Тысяча и один рецепт таинственного Востока
Татарская кухня
Блюда великих завоевателей,
превосходные в домашней и ресторанной практике
И все блюда только из полноценных продуктов
- Из истории татарской кухни
Татарская свадьба Татарские имена
Холодные закуски
- Овощи и фрукты
- Салаты из овощей, бобовых, яиц и грибов
- Салаты с мясом, птицей и рыбой
- Десертные салаты
- Закуски из овощей
- Закуски из мяса
- Закуски из птицы
- Закуски из рыбы
Бульоны и супы
- Бульоны
- Заправочные супы
- Уха
- Бульоны с крупой и макаронными изделиями
- Вегетарианские супы
- Молочные супы
- Холодные супы
Блюда из мяса
- Отварное мясо
- Отварная баранина
- Тушеное мясо
- Тушеная баранина
- Жареное мясо, мясо-гриль
- Жареная баранина, шашлыки, баранина-гриль
- Запеченное мясо
- Запеченная баранина
- Рубленое мясо
- Рубленая баранина
Блюда из птицы
- Отварная птица
- Тушеная птица
- Жареная птица
- Запеченная птица
- Рубленая птица
Блюда из субпродуктов
- Отварные субпродукты
- Тушеные субпродукты
- Жареные субпродукты
- Запеченные субпродукты
Основные блюда разные
- Блюда из рыбы
- Блюда из овощей
- Пловы
Соусы
- Бульоны для соусов
- Красные бульоны
- Белые бульоны
- Томатные соусы
- Молочные, сметанные,
яично-масляные соусы
- Грибные соусы
Изделия из теста
- Приготовление теста
- Начинки и фарши
- Пельмени, салма, лапша
- Оладьи, блины, блинчики
- Пироги и пирожки закусочные
- Сладкие пироги и пирожки
- Мелкие изделия из теста
- Коврижки, пряники, печенья
- Торты
Сладкие блюда
- Сладкие блюда из творога
- Сладкие блюда из фруктов и овощей
- Сладкие крупяные блюда
Напитки
- Кисели
- Компоты
- Чай
- Молочные напитки
- Соки, морсы
- Квасы
- Шербеты
Исторические кухни
Александр ДЮМА
ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯ
Удивительные исторические застолья, блюда и меню королей
Последнее сочинение знаменитого романиста и великого гурмана, которое он писал всю свою жизнь
Национальные кухни народов мира
Походная кухня
(кухня туриста)
Кулинарии разные
(раздел в разработке)
-
-
|
Хорошая, разнообразная и свежая еда — это не роскошь, а необходимое средство активного достижения жизненного успеха.
Общие сведения о кулинарном искусстве
-
-
-
-
-
-
-
СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ
-
-
СОУСЫ
-
-
-
-
СЕРВИРОВКА СТОЛА и ПРАВИЛА ЭТИКЕТА
-
-
-
-
КУЛИНАРНАЯ ЛИТЕРАТУРА
-
-
В.В. Похлебкин, «ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ»
Справка домашнему кулинару
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах зачастую приводится дозировка продуктов чайным (250 мл) и граненым (200 мл) стаканами, столовой (18 мл) и чайной (5 мл) ложками.
В рецептах для сокращения изложения пишется не "чайный стакан", а "стакан", реже пишется "чайная чашка" (все это 250 мл); если же имеется в виду граненый, то пишется "граненый стакан" (200 мл).
При отмеривании продуктов посуду следует заполнять полностью - жидкостями до кромки, вязкими продуктами (сметана и др.) "с горкой", сыпучими продуктами "с горкой" без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Муку следует насыпать в стакан ложкой, т.к. при зачерпывании образуются воздушные пустоты.
Подробнее смотрите: Соотношение массы и объёма продуктов
Кулинарный Герб всемирно прославленного раздела «УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД»
Почетная закуска для Президиума всякого правительственного Торжественного Банкетного Заседания
Воодушевляющий на кулинарные подвиги и достижение личного успеха в жизни
Исполнение Гимна обеспечивает удачу, богатство, благополучие, славу, неизменный успех в семье, на работе, на экзаменах и другие блага.
|
Музыка Гимна СССР А. Александрова,
слова М. Румянцева.
Утвержден с 1 января 2009 года.
Ресурс всенародный и доступ свободный
Навеки дарует великая Русь.
Да здравствует созданный волей народной
Великий могучий российский Ресурс!
Славься, рецептов собранье свободное,
Радостной жизни надежный оплот,
Наш СуперКук, наша сила народная
Нас к торжеству счастья в жизни ведет.
И в будни, и в праздник рецепты Ресурса
Дают нам успех за семейным столом,
И в жизни своей выбор верного курса
Всегда на страницах Ресурса найдем.
Славься, рецептов собранье свободное,
Радостной жизни надежный оплот,
Наш СуперКук, наша сила народная
Нас к торжеству счастья в жизни ведет.
Навек обещаем любимой Отчизне
Что, веря в грядущее нашей страны,
Идеям богатой и радостной жизни
Мы будем всегда беззаветно верны.
Славься, рецептов собранье свободное,
Радостной жизни надежный оплот,
Наш СуперКук, наша сила народная
Нас к торжеству счастья в жизни ведет.
|
Кулинария – это прекрасно, но не хлебом единым жив человек...
Для полного счастья человеку надобно иметь славное отечество,
– Симонид Кеосский, Др. Греция, V век до н.э.
«Славься страна, мы гордимся тобой!» – из Гимна России.
Из славной истории нашей великой святой Руси
ОТКРЫТИЕ РОССИИ
в 12-ти сериях
(каждая серия в 2-х частях)
При съемках широко использовано гениальное достижение российских
нанотехнологий, позволяющее переноситься во времени.
Ведущие – прославленные герои России Хрюн Моржов и Степан Капуста.
1-я серия «Открытия России».
РЮРИКИ
1-я часть.
2-я часть.
2-я серия «Открытия России».
АЛЕКСАНДР НЕВСКИЙ
1-я часть.
2-я часть.
3-я серия «Открытия России».
ТРИ РУСИ
1-я часть.
2-я часть.
4-я серия «Открытия России».
ОПРИЧНИНА
1-я часть.
2-я часть.
5-я серия «Открытия России».
СМУТНОЕ ВРЕМЯ
1-я часть.
2-я часть.
6-я серия «Открытия России».
ПЕТР ПЕРВЫЙ
1-я часть.
2-я часть.
7-я серия «Открытия России».
ЕКАТЕРИНА ВТОРАЯ
1-я часть.
2-я часть.
8-я серия «Открытия России».
ДЕКАБРИСТЫ
1-я часть.
2-я часть.
9-я серия «Открытия России».
НАРОДНИКИ
1-я часть.
2-я часть.
10-я серия «Открытия России».
1-я РУССКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ
1-я часть.
2-я часть.
11-я серия «Открытия России».
СТОЛЫПИН
1-я часть.
2-я часть.
12-я серия «Открытия России».
ОКТЯБРЬСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ или ПЕРЕВОРОТ?
1-я часть.
2-я часть.
Для тех, кто еще не подписался:
|
|
|
|
|
|
|
время московское
БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА:
КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Уникальное пособие для совсем неумеющих готовить
Доступные даже детям рецепты ежедневных и праздничных блюд
Подробные инструкции
Введение ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА
Выбор кухонной посуды
Вкусные ежедневные и праздничные блюда
Бутерброды - открытые, сэндвичи, канапе, тартинки
Бутербродные смеси
Салаты и винегреты
Холодные и горячие закуски
Из овощей и грибов
Из мяса и птицы
Из рыбы, морепродуктов
Первые блюда
Бульоны и супы
Основные блюда
Из мяса и субпродуктов
Из птицы и дичи
Из рыбы, морепродуктов
Из овощей и грибов
Крупяные блюда
Из макаронных изделий
Из творога
Из яиц
Разные блюда и приправы
Мучные блюда Cладкие блюда, десерты
Напитки
Соусы
Приправы и пряности
Хранение продуктов в условиях квартиры
Фрукты и ягоды
Корне- и клубнеплоды
Плодовые растения, капуста
Лук, чеснок, зелень
Грибы
Масло, сыр, брынза
Яйца
Разные продукты
Сроки хранения продуктов
Раздел «500 СОВЕТОВ»
Советы домашнему кулинару
СПРАВОЧНЫЕ СТРАНИЦЫ
ДОМАШНЕГО КУЛИНАРА
Разное
Здоровье вашей семьи
Домашний САЛОН КРАСОТЫ
Рецепты КРАСОТЫ
УНИКАЛЬНЫЕ по эффективности рецепты и советы косметологов.
Многие косметические средства, приготовленные самостоятельно, значительно эффективнее продающихся в магазинах.
Только их нестойкость в хранении препятствует поставкам в торговую сеть.
Из истории косметологии
Как сохранить красоту и здоровье
Функции кожи Причины косметических дефектов
Уход за кожей лица
Умывание
Очищение кожи
Отшелушивание
Паровая ванна. Компрессы
Маски
Массаж
Гимнастика лица и шеи
Уход по типам кожи
Нормальная кожа
Сухая кожа
Жирная кожа
Смешанный тип кожи
Уход за кожей при косметических недостатках
Дряблая кожа
Морщины
Пористая кожа
Угри. Угревая сыпь Точечные угри. Белые угри
Краснота лица и носа (гиперемия)
Веснушки
Пигментные пятна Родинки, родимые пятна
Уход за кожей шеи
Уход за губами
Кремы, помады, маски для губ
Уход за волосами
Типы волос. О прическах
Уход за волосами
Окраска волос
Уход за бровями и ресницами
Проблемные волосы
Ломкие волосы. Утомление волос
Себорея. Перхоть
Выпадение волос
Облысение
Поседение волос
Избыточный рост волос
Уход за руками
Косметические процедуры для рук
Проблемная кожа рук
Уход за ногтями
Процедуры для ногтей
Маникюр. Нейл-арт. Педикюр.
Проблемные ногти Вросший ноготь - исправление Ломкость и расслаивание ногтей
Уход за ногами
Обувь, кремы, массаж, гимнастика
Уход за ногами в проблемных случаях
Уход за глазами
Упражнения для глаз Забота о глазах
Как улучшить зрение
«КЕФИРНАЯ» КОСМЕТИКА:
Для лица
Для волос
Для кожи шеи
Для тела
Домашний мастер-класс МАНИКЮР, ПЕДИКЮР, НЭЙЛ-АРТ
12 уроков мастер-класса
1. Из истории маникюра
Инструменты и лаки для маникюра
2. Уход за ногтями
Болезни ногтей
3. Классический маникюр Помошь ногтям
4. Массаж кистей рук
Гимнастика рук
5. Виды маникюра Мужской маникюр Детский маникюр
6. Наращивание ногтей
Исправление ногтей
7. Нэйл-арт – дизайн ногтей
Техника наклеивания украшений
8. Педикюр
Общий уход за ногами
9. Уход за ногами
Массаж стоп, гимнастика
10. Заболевания стоп
Профилактика
11. Дизайн ногтей на ногах
Техника хорошей походки
12. Уход за ногтями
Страницы для любознательных
В.А.Гиляровский
МОСКВА
И МОСКВИЧИ
Занимательные истории о московских трактирах, ресторанах, магазинах, банях и мн. другом
От автора
В Москве
Из Лефортова в Хамовники
Театральная площадь
Хитровка
Штурман дальнего плавания
Сухаревка
Под Китайской стеной
Тайны Неглинки
Ночь на Цветном бульваре
Кружка с орлом
Драматурги из «Собачьего зала»
Купцы
Ляпинцы
«Среды» художников
Начинающие художники
На Трубе
Чрево Москвы
Лубянка
Под каланчой
Пожарный
Булочники и парикмахеры
Два кружка
Охотничий клуб
Львы на воротах
Студенты
Нарышкинский сквер
История двух домов
Бани
Трактиры
«Яма»
«Олсуфьевская крепость»
Вдоль по Питерской
На моих глазах
Примечания
История стекла и стеклянной посуды
Как открыли стекло
Драгоценные находки
Цена мастерства
Огонь - его родитель
История бутылки
Стекло в окне
История зеркала
Оптическое стекло
Глаз человечества
Цветное стекло
Век стекла
Для самых любознательных
«О ПРИРОДЕ СТЕКЛА»
ПОГОДА ВО ВСЕМ МИРЕ
Метеопрогнозы:
- почасовой на 3 дня,
- на 3-12 дней,
- на месяц.
Астрологические прогнозы на каждый день по знакам зодиака
Ежедневное пользование этими гороскопами научит вас психологическому совершенству,
сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многих неприятностей и преодолеете все трудности.
МЕДИЦИНСКАЯ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
ВВЕДЕНИЕ В РАЗДЕЛ СОДЕРЖАНИЕ - подробно
ГЛАВА I.
Внутренние болезни
Раздел 1. Заболевания внутренних органов
Раздел 2. Заболевания сердечно-сосудистой системы
Раздел 3. Болезни органов пищеварения
Раздел 4. Заболевания системы мочеотделения
Раздел 5. Ревматические болезни
Раздел 6. Болезни системы кроветворения
Раздел 7. Болезни витаминной недостаточности
Раздел 8. Болезни эндокринной системы
Раздел 9. Лучевая болезнь
ГЛАВА II.
Инфекционные заболевания
ГЛАВА III.
Туберкулез
Раздел 1. Туберкулез органов дыхания
Раздел 2. Внелегочные формы туберкулеза
Раздел 3. Лечение больных туберкулезом
ГЛАВА IV.
Хирургические болезни
Вступительная статья Общие понятия
Часть 1-я IV-й главы
Часть 2-я IV-й главы
ГЛАВА V.
Акушерство Методы контрацепции
ГЛАВА VI.
Гинекология
ГЛАВА VII.
Глазные болезни
ГЛАВА VIII.
Болезни уха, горла, носа
Раздел 1. Болезни глотки
Раздел 2. Болезни носа и придаточных пазух
Раздел 3. Болезни уха
ГЛАВА IX.
Стоматология
ГЛАВА X.
Кожные болезни
Раздел 1. Анатомия кожи
Раздел 2. Физиология кожи
Раздел 3. Принципы диагностики и лечения болезней кожи, фармакологические средства, процедуры
Раздел 4. Аллергические болезни кожи
Раздел 5. Инфекционные и паразитарные заболевания кожи
Раздел 6. Болезни волос
Раздел 7. Болезни потовых желез
Раздел 8. Болезни сальных желез
Раздел 9. Заболевание ногтей
Раздел 10. Расстройства пигментации кожи
Раздел 11. Травматические и другие состояния кожи
Раздел 12. Новообразования кожи
Раздел 13. Болезни кожи неизвестной этиологии
ГЛАВА XI.
Болезни, передаваемые половым путем
ГЛАВА XII.
Нервные болезни
ГЛАВА XIII.
Психические болезни
ГЛАВА XIV.
Детские болезни
Раздел 1. Новорожденные дети
Раздел 2. Физиологические (переходные) состояния новорожденных
Раздел 3. Болезни периода новорожденности
Раздел 4. Грудные дети
Раздел 5. Дети старшего ясельного возраста
Раздел 6. Дети дошкольного возраста
Раздел 7. Дети младшего школьного возраста
Раздел 8. Дети старшего школьного возраста
Раздел 9. Болезни детей раннего и старшего возраста
ГЛАВА XV.
Первая помощь при несчастных случаях и внезапных заболеваниях
ГЛАВА XVI.
Разделы 1-16.
Острые отравления и укусы
ГЛАВА XVII.
Лекарственные средства и их применение
Раздел 1. Понятие о фармакологии
Раздел 2. Классификация и характеристика лекарственных средств
Раздел 3. Лекарственная терапия (дозы, чувствительность, возраст больного и т.д.)
Раздел 4. Осложнения лекарственного лечения
Домашняя аптечка
ГЛАВА XVIII.
Лабораторные анализы
ГЛАВА XIX.
Современные методы исследования
ГЛАВА XX.
Уход за больными Процедуры
ГЛАВА XXI.
Физиотерапия
ГЛАВА XXII.
Диетическое питание
ГЛАВА XXIII.
Санаторно-курортное лечение
СЛОВАРЬ МЕДИЦИНСКИХ ТЕРМИНОВ
Предметный указатель по главам и разделам
Я в голову лишних
проблем не беру —
Для этого есть
SUPERCOOK точка RU.
Помощник по дому,
на кухне, в семье,
Он быстро поможет
всегда и везде.
А если внезапно
случится недуг —
И тут на подмогу
придет SUPERCOOK.
И даже
в семейном бюджете дыру
Поможет закрыть
SUPERCOOK точка RU.
Расширит познанья,
даст правильный курс
Великий могучий
российский ресурс.
Ты можешь всю жизнь
в интернете блуждать —
Полезней ресурса
тебе не сыскать!
Наши контакты
|
|
|
|
|
|
|